Bất ngờ loại rau là ‘vũ khí’ chống ung thư và bệnh tiểu đường, được thế giới ca ngợi là rau trường thọ, mọc đầy vườn quê Việt Nam
GĐXH – Ở một số nước, cây tầm bóp trở thành “vũ khí” chống ung thư và bệnh tiểu đường, có khả năng kháng viêm, tiêu diệt các siêu vi khuẩn trong cơ thể cực kỳ mạnh.
Rau thì là tên khoa học Anethum graveolens L. (Peucedanum graveolens Benth et Hook). Thì là là cây cỏ nhỏ, ít phân nhánh, thân nhẵn có chiều cao từ 0,3 đến 1m. Lá cây thì là xẻ thành những phiến nhỏ hình sợi, vỏ có mùi thơm dễ chịu.
Ở một số quốc gia, thì là được trồng để lấy quả làm thuốc hoặc làm hương liệu, còn ở Việt Nam thì là được trồng chủ yếu lấy lá để thêm vào các món ăn.
Rau thì là tươi chứa ít calo nhưng khả năng cung cấp dồi dào các loại vitamin A, C và nhiều loại khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể.
Thông tin dinh dưỡng của rau thì là
Một chén khoảng 9 gram thì là tươi cung cấp khoảng:
Calo: 4
Vitamin C: 8% giá trị hàng ngày
Mangan: 5% giá trị hàng ngày
Vitamin A: 4% giá trị hàng ngày
Folate: 3% giá trị hàng ngày
Sắt: 3% giá trị hàng ngày.
Vitamin A là chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng để duy trì thị lực và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe sinh sản ở cả giới nam và nữ.
Vitamin C rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch của bạn, giúp chữa lành vết thương và trao đổi chất. Vitamin C cũng được chứng minh là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào chống lại các ảnh hưởng của các gốc tự do.
Lợi ích về sức khỏe của cây thì là
Theo chia sẻ của tác giả Liên Hương – Viện Y học Ứng dụng Việt Nam trên báo Sức khoẻ & Đời sống, rau thì là đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ.
Rau thì là tốt cho hệ hô hấp
Theo một nghiên cứu, súc miệng bằng dầu làm từ hạt thì là giúp long đờm trong phổi, đồng thời giúp giảm ho và đau rát họng. Mỗi ngày súc miệng khoảng 1 – 1.5 thìa cà phê dầu hạt thì là có thể làm giảm các triệu chứng ho, đau họng.
Điều hòa kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh
Theo y học cổ truyền, rau thì là giúp điều hòa khí âm và dương. Còn theo nghiên cứu y học hiện đại ở Iran, tinh chất thì là kết hợp với vitamin E làm giảm tình trạng đau bụng kinh. Sự kết hợp này đem lại hiệu quả cao hơn so với cả dùng thuốc giảm đau.