Theo khuyến cáo của bác sĩ nội tiết Li Aiguo (Bác sĩ trưởng Bệnh viện Hữu nghị Trung – Nhật), có 3 thực phẩm sau đây dù không ngọt nhưng vẫn gây hại cho bệnh nhân tiểu đường.
Đường huyết tăng cao là hiện tượng lượng đường có trong máu vượt mức bình thường, nguyên nhân thường là do cơ thể không tiết đủ insulin để điều hòa đường huyết.
Chế độ ăn là một trong những yếu tố chính góp phần giúp ổn định lượng đường trong máu. Bởi tiêu thụ những thực phẩm ngọt, nhiều đường sẽ có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho đường huyết. Tuy nhiên, có nhiều món dù không ngọt vẫn có thể khiến đường trong máu tăng nhanh.
3 món không ngọt nhưng làm tăng đường huyết cực mạnh
1. Quả óc chó
Nếu những người đường huyết cao ăn quả óc chó hàng ngày sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sự ổn định của lượng đường trong máu. Tuy trong quả óc chó không có nhiều đường nhưng hàm lượng chất béo lại rất cao, đồng thời hàm lượng đạm tương đối lớn. Người tiểu đường ăn óc chó dễ dư thừa năng lượng, đường huyết tăng cao một cách khó kiểm soát.
Nếu thích ăn quả óc chó, bệnh nhân đái tháo đường nên chú ý ăn quả óc chó 2 lần/tuần, mỗi lần không quá 2 quả.
2. Khoai tây
Mặc dù khoai tây không phải là thực phẩm nhiều đường, nhiều carb nhưng lại rất giàu tinh bột. Tinh bột sau khi vào cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành đường và hấp thụ vào máu khiến tuyến tụy phải làm việc năng suất hơn, điều đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Mặc dù khoai tây không phải là thực phẩm nhiều đường, nhiều carb nhưng lại rất giàu tinh bột.
Vì vậy, bác sĩ khuyến cáo những người có lượng đường trong máu cao nên hạn chế ăn các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây. Người mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ rau củ nhiều tinh bột theo khuyến cáo của bác sĩ.
3. Thịt chiên
Thịt chiên tích tụ nhiều mỡ trong cơ thể dễ gây béo phì dẫn đến rối loạn nội tiết, nếu insulin trong cơ thể không kịp thời điều tiết lượng đường trong máu sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Vì vậy, cho dù bạn có bị tiểu đường hay không, bạn nên ăn ít thức ăn giàu chất béo lại.
